セントラーレ・ホテル京丹後

京丹後・日本三景天橋立・伊根の舟屋群を有する丹後半島は海と山に囲まれた食材の宝庫。
カニやブリ、イカ、牡蠣といった海の幸、丹後のこしひかりは、京阪神のみならず、全国的にも知られており、山菜や野菜といった山の幸も丹後の魅力のひとつです。

丹後の食の魅力を存分にご堪能いただけるお献立を心をこめてご提供させていただいております。
料理長、シェフが厳選した地元丹後産を中心とした新鮮食材を使ったこだわりのお料理の数々は、季節にあわせて、その時々の一番おいしいものをお出ししております。