일본에서는, "즈와이가니" , "마츠바가니" 등, 다양한 부르는 법이 있습니다.
영덕대게는, 일본해 연안에서 포획 되어, 신선도가 좋고, 크기, 달콤함 등이 특징입니다.
먹는 방법은, 게 회, 구이 게、게 스키야키, 게 튀김 등 여러가지 있어, 일본해의 겨울철 별미의 왕으로 여겨지고 있습니다.

추울수록 더욱 맛있어지는 방어.
1978년에 당지 "미야즈" 에서 고안된 "방어 샤브샤브" 는, 새로운 명물로서 인기가 있습니다.
얇게 썬 방어는 접시 위에 꽃과 같이 아름답게 덜어서 다시마 육수에 살짝 담구어 시트러스를 곁들인 간장과 함께 먹습니다.

새조개는 크고 두툼하며 부드럽고 단맛이 나는 게 특징이며, 먹는 방법은, 회, 구이, 초밥 등 각양각색으로, 오직 초여름에만 즐길 수 있습니다.

굴이 산란을 위해 영양을 가장 많이 품고 있는 여름이 제철이며, 생굴 위에 레몬을 짜서 곁들여 드시는 것을 추천합니다.

이 부근에서 예부터 어부들이 먹던 음식으로, 식당에 따라 조리법은 다르며 조개 육수를 내어 계란과 함께 만들곤 합니다.

미야즈 지방에서 700년 전부터 전해지는 특산물로, 팥소로 채워진 작은 떡입니다. 이 떡을 먹으면 지혜가 생긴다고 합니다.
지온 사 (智恩寺) 앞에는, 예부터 지혜의 떡을 즐길 수 있는 4곳의 찻집들이 있어, 차를 마시면서 느긋하게 쉬어 갈 수도 있습니다.