～「単品の提供」から「エリアとしての体験」へ。持続可能な観光ブランドを共に創る～
「食を楽しむ・飲みたくなる滞在価値を高め」、「食を目的に来訪したくなる仕組み作る」を地域に定着させるために、海の京都・宮津エリアの魅力を最大限に引き出し、地域一体となったブランド化を共に描きませんか？職種や立場を越えて、「宮津の食の未来」を本音で語り合っていただく機会になればと思います。多くの皆様のご参加を心よりお待ちしております。
■１日目（３月９日）：公開・料理研究会のご案内
日時：2026年3月9日（月）15:00～17:00予定
場所：橋立ベイホテル
◆目的：食のブランド化に向けた「食×酒のマリアージュ」をイメージさせるレシピづくり
◆内容：昨年提案のあった「天橋立ガストロノミーレシピ」のブラッシュアップと新レシピの提案
現在、市内2事業者が実際に提供されているメニューのブラッシュアップと新レシピの提案を公開形式で実施します。
研究会の様子を間近で観てみたい方、自店のメニューづくりの参考にされたい方は、3月10日同様、事前にお申込みください。
■２日目（３月１０日）：価値創造ミーティング
「食」ブランド化についての意見交換会
◆開催概要
日時：2026年3月10日（火）11:00 ～13:00（予定）
場所：みやづ歴史の館（３階大会議室）
◆目的
・「食」を柱に、観光客を呼び、地域全体の売り上げと満足度を高める
・「地域食材や自店の味」をブランド化し、飲食機会を増やし、宿泊率向上へ繋げるなど
◆一部：講演会：「食を楽しむ・飲みたくなるまちづくり」：奥田シェフ・高橋事務局長
テーマ：現場で無理なく継続できるブランド化の工夫
・地産地消を生み出す好循環サイクルについて
・「食」を持続可能な観光ブランドに昇華させる手法など
◆二部：意見交換会：現場目線で語り合う、食を活用した観光誘客のヒント探し
何かを決定する場ではなく、日々の商売の中で感じる『宮津の食』の魅力や課題を共有し、どうすればもっとお客様に喜んでもらえたり、どうすれば「宮津市の食」を目当てに来訪していただけるのか、ぜひ皆さんの声を聴かせてください。
チラシデータ → チラシ [PDFファイル／563KB]
お申し込みはこちら
☞https://forms.office.com/r/X954D0fwnh
※【１日目または２日目のみ参加】または、【２日間とも参加】のいずれもお申込みいただけますので、お気軽にご参加ください。
※会場確保等の関係から、お申込みは３月３日（火）までに、ご入力お願いいたします。
■お問い合わせ先：株式会社JTB 京都中央支店 田中（t_tanaka082@jtb.com）
